Автоматизированные хлебные линии

Основой автоматизированных хлебных линий является уникальная управляющая система MultiControl, которая контролирует ход всего производственного процесса за Вас. Предлагаемая технологическая линия позволяет выпечь высококачественные хлебобулочные изделия правильной пористости, объема и степени пропеченности мякиша, с увеличенным сроком хранения при минимальных трудозатратах.

Почему автоматизированную хлебную линию?

• Качество выпечки – выпечка хлеба первоклассного качества в ярусных печах с минимальной трудоемкостью.
• Разнообразие ассортимента хлеба – возможность выпечки разного ассортимента хлеба в отдельных печах комплекса.
• Экономичность производства – возможность работы только необходимого количества печей в зависимости от требований экспедиции
• Минимальные энергетические затраты  (1 тонна хлеба за 35-45м³ природного газа)

Подходит для средних и промышленных хлебозаводов, требующих максимальное качество и эффективность.

Из чего состоит Автоматизированная хлебная линия?

• Ярусные печи (Variant, ThermoStar)
• Оборудование для посадки Asistent
• Непрерывная расстойная камера
• Подающий стол
• Управляющая система MultiControl
• Увлажняющий стол
• Охлаждающий транспортеp
• Счетчик хлеба

Основные варианты хлебных линий:

• С ручным опрокидыванием тестовых заготовок из люлек - обслуживающий персонал опрокидывает тестовые заготовки на подающий стол, после чего посадочное оборудование АSISTENT укладывает их в ярусы печи. После окончания процесса выпечки АSISTENT автоматически снимает готовые изделия и направляет их на экспедиционный транспортер. Кроме опрокидывания люлек процесс выпечки продукции целиком автоматизирован.

• С расстойной камерой непрерывного действия – после расстойки тестовые заготовки автоматически попадают на подающий стол, с которого посадочное оборудование АSISTENT укладывает их в ярусы печи. Затем готовые изделия снимаются АSISTENTом и направляются на экспедиционный транспортер. Весь процесс производства хлеба полностью автоматизирован. Обслуживающий персонал выполняет функцию диспетчера.