Боксовые расстойные камеры - Расстойные камеры
Расстойные камеры под заказ для Вашей пекарни!
Боксовые и сквозные расстойные камеры для всех категорий хлебозаводов обеспечивают процесс брожения теста в тележках, где хлеб расстаивается в люльках, а остальные хлебопродукты свободно на плато.
Расстойные камеры производятся под заказ в цельном исполнении из нержавеющей стали с двумя способами управления: ручным или программным управлением и контролем температуры и влажности.
Расстойные камеры отапливаются выходящим теплом, а пар для обеспечения влажности поставляется из ярусных печей. Эти расстойные камеры имеют минимальные энергозатраты, порядка десятков ватт на работу вентиляторов и системы управления. В случае недоступности выходящего тепла, расстойную камеру возможно оснастить электрическим кондиционером.
Преимущества
- контроль влажности и температуры
- тепловая изоляция из полиуретана
- цельное исполнение из нержавеющей стали
- нестандартные размеры в соответствии с пожеланиями заказчика
